Après avoir accumulé une gigantesque collection de jeux de société pendant ses années en enseignement, Sébastien a décidé d’ouvrir un bistro à Shediac.

Assurance Vienneau existe depuis 1948. Mon père l’a acheté en 1974. C’est pour ça que Vienneau est appartenu par des Léger. Nous autres on est la troisième génération. Il a moi, mon frère et ma soeur qui sont impliqués dans la compagnie aussi.

Le homard fait partie de l'identité de Shediac. Depuis 1946, Shediac Lobster Shop contribue à la qualité de la culture culinaire de la région. Il est aussi important de mentionner que Hector Maillet, père de Serge et Gilles, a également contribué au développement de l'entreprise et à sa réussite multigénérationnelle. Hector s’est joint à l’entreprise familiale vers la fin des années 1960. Gilles et Serge sont devenus propriétaires dans les années 1980 et 1990 respectivement.